家常菜谱：轻松学会三道美味下饭菜

家常菜谱：轻松学会三道美味下饭菜
【开胃酸辣土豆丝】
酸辣土豆丝是一道经典家常菜，做法简单又开胃。将土豆切丝后浸泡去除淀粉，热油爆香蒜末和干辣椒，倒入土豆丝快速翻炒，加入白醋、盐和少许糖调味，最后撒上葱花即可。口感爽脆，酸辣适中，配米饭绝佳。
【鲜香番茄炒蛋】
番茄炒蛋是家家户户的必备菜谱。鸡蛋打散加盐调味，炒至嫩滑盛出备用。番茄切块煸炒出汁，加入少许白糖中和酸味，再倒入鸡蛋翻炒均匀。酸甜的番茄与滑嫩的鸡蛋结合，营养丰富又下饭。
【软糯红烧茄子】
红烧茄子软糯入味，做法也不复杂。茄子切块后用盐腌出水分，煎至表面微黄。另起锅炒香姜蒜，加入豆瓣酱、生抽、老抽和糖调成酱汁，放入茄子小火焖煮至入味。撒上青红椒点缀，香气扑鼻，搭配馒头或面条都很美味。
这三道菜食材常见、步骤简单，适合新手尝试，为日常餐桌增添多样风味！