家常排骨做法大全 28种口味任你选
【选材与处理】
排骨建议选择肋排或小排，肉质更嫩。买回后先用清水浸泡30分钟去血水，再用面粉搓洗去除杂质。冷水下锅加姜片、料酒焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出沥干备用。
【经典红烧排骨】
热锅凉油放冰糖炒糖色，转小火至琥珀色，倒入排骨翻炒上色。加生抽、老抽、八角、香叶、葱姜，加热水没过食材。大火煮沸后转小火炖40分钟，收汁时加盐调味，撒芝麻增香。
【清爽冬瓜排骨汤】
焯水后的排骨与姜片放入砂锅，加足量开水炖1小时。冬瓜去皮切块，加入汤中再煮15分...
家常排骨做法大全 28种口味任你选
【选材与处理】
排骨建议选择肋排或小排，肉质更嫩。买回后先用清水浸泡30分钟去血水，再用面粉搓洗去除杂质。冷水下锅加姜片、料酒焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出沥干备用。
【经典红烧排骨】
热锅凉油放冰糖炒糖色，转小火至琥珀色，倒入排骨翻炒上色。加生抽、老抽、八角、香叶、葱姜，加热水没过食材。大火煮沸后转小火炖40分钟，收汁时加盐调味，撒芝麻增香。
【清爽冬瓜排骨汤】
焯水后的排骨与姜片放入砂锅，加足量开水炖1小时。冬瓜去皮切块，加入汤中再煮15分...
家常排骨做法大全 28种口味任你选
【选材与处理】
排骨建议选择肋排或小排，肉质更嫩。买回后先用清水浸泡30分钟去血水，再用面粉搓洗去除杂质。冷水下锅加姜片、料酒焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出沥干备用。
【经典红烧排骨】
热锅凉油放冰糖炒糖色，转小火至琥珀色，倒入排骨翻炒上色。加生抽、老抽、八角、香叶、葱姜，加热水没过食材。大火煮沸后转小火炖40分钟，收汁时加盐调味，撒芝麻增香。
【清爽冬瓜排骨汤】
焯水后的排骨与姜片放入砂锅，加足量开水炖1小时。冬瓜去皮切块，加入汤中再煮15分...
家常排骨做法大全 28种口味任你选
【选材与处理】
排骨建议选择肋排或小排，肉质更嫩。买回后先用清水浸泡30分钟去血水，再用面粉搓洗去除杂质。冷水下锅加姜片、料酒焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出沥干备用。
【经典红烧排骨】
热锅凉油放冰糖炒糖色，转小火至琥珀色，倒入排骨翻炒上色。加生抽、老抽、八角、香叶、葱姜，加热水没过食材。大火煮沸后转小火炖40分钟，收汁时加盐调味，撒芝麻增香。
【清爽冬瓜排骨汤】
焯水后的排骨与姜片放入砂锅，加足量开水炖1小时。冬瓜去皮切块，加入汤中再煮15分...