28道简单家常菜轻松搞定每日三餐

28道简单家常菜轻松搞定每日三餐
【家常菜的魅力】
家常菜是厨房里的温暖记忆，不需要复杂技巧，用当季食材就能做出美味。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，几道简单小菜就能让餐桌充满幸福感。
【新手必学的番茄炒蛋】
番茄炒蛋是入门级家常菜，酸甜开胃又营养。热锅凉油先炒蛋，盛出后再炒番茄至软烂，最后混合翻炒，加少许糖和盐调味，五分钟即可上桌。
【清爽解腻的凉拌黄瓜】
炎炎夏日少不了凉拌菜，黄瓜拍碎后加蒜末、生抽、香醋和香油拌匀，冰镇后更爽脆。喜欢辣味可以加些小米椒，开胃又低卡。
【下饭神器红烧茄子】
茄子切滚刀块用盐腌10分钟挤干水分，少油煎至微黄。另起锅爆香姜蒜，加生抽、蚝油和糖调味，倒入茄子焖煮三分钟，撒葱花出锅。
【快速汤品紫菜蛋花汤】
水烧开后放入紫菜煮1分钟，转小火淋入打散的蛋液，加盐和白胡椒粉调味，滴几滴香油，三分钟就能喝到鲜美的暖胃汤。
【厨房小贴士】
家常菜的灵魂在于灵活，冰箱剩菜也能变身美味。掌握基础调味公式：生抽提鲜+糖中和+醋增香，就能轻松玩转各种组合。