家常炒面简单做法美味又省时

家常炒面简单做法美味又省时
【准备食材】
炒面需要准备以下食材：新鲜面条200克、鸡蛋2个、青菜适量、胡萝卜半根、洋葱半个、生抽2勺、老抽半勺、盐和胡椒粉少许。喜欢辣味的可以加一勺辣椒酱，食材简单易得，适合家庭制作。
【处理食材】
首先将青菜洗净切段，胡萝卜和洋葱切丝备用。鸡蛋打散，加少许盐调味。面条煮至八分熟后捞出，过冷水沥干，拌入少许食用油防止粘连。这样处理后的面条炒出来更劲道。
【炒制过程】
热锅倒油，先倒入蛋液炒散，盛出备用。锅中再加少许油，爆香洋葱丝，加入胡萝卜丝和青菜翻炒至断生。接着放入面条，快速翻炒均匀，避免粘锅。
【调味出锅】
倒入生抽、老抽、盐和胡椒粉调味，最后加入炒好的鸡蛋，大火翻炒1分钟即可。喜欢口感丰富的可以撒点葱花或芝麻增香。这样一份色香味俱全的家常炒面就完成了！
【小贴士】
炒面时火候要大，动作要快，这样面条才会干香不油腻。如果喜欢更丰富的口感，可以加入火腿、豆芽或虾仁等配料，自由搭配更美味！