五分钟懒人蛋糕：零失败超简单快手甜品

五分钟懒人蛋糕：零失败超简单快手甜品
【材料准备】
只需3种常见食材：鸡蛋1个、酸奶100克、自发粉50克（或普通面粉+3克泡打粉）。无需电子秤，用吃饭的碗量取即可，酸奶选浓稠款效果更佳。
【工具简化】
一个马克杯或耐热碗就能搞定！搅拌用叉子或筷子，省去打发器。若追求蓬松口感，可用矿泉水瓶剪成打蛋器，摇晃30秒快速混匀。
【混合秘诀】
将鸡蛋和酸奶倒入容器搅至无颗粒，分两次加面粉画Z字搅拌。重点：面糊呈绸带状滴落时最佳，太稠加酸奶，太稀补面粉。
【微波炉魔法】
面糊倒入抹油的碗中，微波高火2分钟。判断熟透：牙签插入无粘连。没有微波炉？电饭煲煮饭键15分钟同样成功！
【创意升级】
基础版完成后，可撒可可粉、挤巧克力酱，或加香蕉片/蓝莓。冷藏后口感更绵密，媲美芝士蛋糕，适合下午茶急救。
【失败补救】
若成品发黏，回炉加热30秒；塌陷严重通常是面粉过量，下次减量10%。记住表面裂纹是正常现象，不影响美味。
懒人甜品的核心是随性，材料比例浮动10%也能成功，享受DIY的乐趣才是关键！