冬瓜做法大全家常菜28种美味做法分享

冬瓜做法大全家常菜28种美味做法分享
【冬瓜的营养价值】
冬瓜富含维生素C、钾和膳食纤维，低热量且利水消肿，是夏季消暑的优质食材，适合减肥人群和三高患者食用。
【清炒冬瓜片】
将冬瓜去皮切片，热锅少油爆香蒜末，放入冬瓜翻炒至半透明，加盐调味，撒葱花即可。清淡爽口，保留原汁原味。
【冬瓜排骨汤】
排骨焯水后与姜片炖1小时，加入冬瓜块再煮15分钟，汤色清甜，滋补不油腻，适合全家享用。
【红烧冬瓜】
冬瓜切块煎至微黄，加生抽、老抽、糖和清水焖煮10分钟，收汁后淋香油，口感软糯似红烧肉。
【冬瓜虾仁蒸蛋】
蛋液加温水打匀，铺上冬瓜薄片和虾仁，蒸10分钟，滑嫩鲜美，老少皆宜的补钙佳品。
【凉拌冬瓜丝】
冬瓜切丝焯水过凉，加醋、辣椒油、香菜凉拌，酸辣开胃，是夏季消暑凉菜的首选。
【冬瓜茶饮】
冬瓜连皮切块与红糖慢熬2小时，滤汁冷藏，兑水饮用可清热解毒，缓解暑热烦渴。
【小贴士】
冬瓜性寒，脾胃虚寒者可加姜片调和；烹饪时不宜久煮以免营养流失，现做现吃最佳。