家常意大利面简单做法轻松上手

家常意大利面简单做法轻松上手
【食材准备】
制作意大利面需要以下基础食材：意大利面200克、番茄2个、洋葱半个、大蒜3瓣、橄榄油2勺、盐适量、黑胡椒少许。喜欢肉酱的可以准备100克牛肉末或猪肉末，素食者可用蘑菇替代。
【煮面技巧】
锅中加水烧开，加1勺盐和几滴橄榄油，放入意大利面煮8-10分钟（参考包装时间）。煮好后捞出沥干，加少许橄榄油拌匀防粘。注意面条需保留一点硬度（al dente状态），口感更佳。
【酱料制作】
热锅倒橄榄油，爆香蒜末和洋葱丁，加入番茄炒软（或直接用番茄罐头更省时）。若用肉末，先炒至变色再与其他食材混合。小火炖煮5分钟，加盐和黑胡椒调味，酱汁浓稠即可关火。
【混合装盘】
将煮好的面条倒入酱料锅中，翻拌均匀让每根面条裹满酱汁。装盘后可撒上芝士粉或罗勒叶点缀。搭配蒜香面包或沙拉，一顿家常意大利面就完成了！
【小贴士】

1. 煮面水要足，避免面条粘连；2. 酱料可提前做好冷藏保存；3. 尝试加入彩椒或西兰花增加营养。简单调整配料，就能做出属于你的风味意面！