家常菜入门指南：轻松掌握28道基础美味
家常菜入门指南：轻松掌握28道基础美味
【家常菜的魅力与意义】
学习做家常菜不仅是掌握生存技能，更能为生活增添温暖与仪式感。家常菜讲究食材易得、步骤简单，却能通过巧思传递情感。无论是独居青年还是家庭主厨，掌握几道拿手菜都能让日常餐桌变得丰富多彩。
【新手必备的厨房工具】
工欲善其事必先利其器，一口不粘锅、一把锋利的菜刀、一个电子秤就能应对大多数家常菜。初期无需追求高端器材，重点熟悉基础工具的使用方法，例如如何正确握刀、控制火候等。
【挑选食材的三大原则】
新鲜度是家常菜的灵魂...