家常豆腐：简单美味营养丰富的下饭菜
家常豆腐：简单美味营养丰富的下饭菜
【家常豆腐的起源与文化】
家常豆腐是中国传统菜肴中极具代表性的一道菜，起源于民间，因其做法简单、食材易得而广受欢迎。豆腐作为大豆的精华，不仅富含植物蛋白，还蕴含深厚的饮食文化，体现了中国人“食不厌精”的烹饪智慧。
【家常豆腐的食材准备】
制作家常豆腐需要嫩豆腐或老豆腐、青红椒、木耳、葱姜蒜等配料。豆腐切块后煎至金黄，配料切好备用。调味料以生抽、老抽、盐、糖为主，可根据口味添加豆瓣酱或辣椒提升风味。
【家常豆腐的烹饪步骤】
热锅凉油，将豆腐煎...