秘制豆腐全攻略 鲜嫩入味三步搞定 【选材决定成败】 豆腐要好吃，选材是关键。嫩豆腐适合凉拌或蒸制，口感细腻如布丁；老豆腐适合煎炸炖煮，久煮不散豆香浓。购买时注意观察色泽，优质豆腐呈均匀乳白色，闻起来有淡淡豆香，若...