腊八饭家常做法：软糯香甜暖寒冬
腊八饭家常做法：软糯香甜暖寒冬
【腊八饭的由来与寓意】
腊八饭是农历腊月初八的传统美食，寓意丰收与团圆。古时人们用五谷杂粮熬粥祭祀祖先，后逐渐演变为加入干果、糖料烹制的甜味饭食，成为寒冬里暖身又吉祥的节令佳肴。
【准备食材的要点】
主料需糯米200克、大米100克（比例2:1更软糯），辅料可选红枣、莲子、桂圆干、红豆等各50克。食材提前浸泡：糯米和大米冷水泡2小时，豆类和干果泡发1小时，便于蒸煮时口感均匀。
【烹饪步骤详解】
将泡好的米沥干，铺在蒸笼底层；
红豆莲子...