鲤鱼做法大全家常 28种美味轻松学
鲤鱼做法大全家常 28种美味轻松学
【鲤鱼处理技巧】
鲤鱼烹饪前需彻底清理，刮净鱼鳞、去除内脏和鳃部。鱼身两侧切斜刀，用料酒和姜片腌制10分钟去腥，这是保证口感鲜嫩的关键步骤。
【家常红烧鲤鱼】
热锅凉油将鲤鱼煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，调入生抽、老抽、糖和清水，小火焖煮15分钟，收汁后撒葱花，酱香浓郁超下饭。
【清蒸鲤鱼原汁原味】
鱼身铺姜丝，大火蒸8-10分钟，倒掉蒸出的腥水。淋上蒸鱼豉油，撒葱丝并浇热油，肉质细腻且保留天然鲜甜。
【酸辣鲤鱼开胃首选】
爆香泡椒和酸菜后...