鸡胸肉做法大全家常菜28种美味健康轻松学
鸡胸肉做法大全家常菜28种美味健康轻松学
【鸡胸肉的营养优势】
鸡胸肉是低脂高蛋白的优质食材，每100克约含31克蛋白质，脂肪仅3.6克，适合健身人群和健康饮食者。其富含维生素B6和磷，能促进新陈代谢，烹饪时注意保留营养是关键。
【基础处理技巧】
鸡胸肉提前用刀背拍松，逆纹切片可提升嫩度。去筋膜后加1勺料酒、半勺盐、少许淀粉腌制15分钟，有效去腥锁水。冷藏保存不超过2天，冷冻需分装密封。
【经典水煮鸡胸肉】
冷水下锅放姜片，鸡胸肉煮至沸腾转小火焖8分钟，关火静置5分钟捞出。搭...