28道家常鱼的做法大全 鲜香美味轻松学
28道家常鱼的做法大全 鲜香美味轻松学
【清蒸鲈鱼鲜嫩秘诀】
清蒸鲈鱼是最能保留原汁原味的做法。将鲈鱼洗净后两面划刀，抹上料酒和盐腌制10分钟。鱼身下垫姜片，上锅大火蒸8分钟，出锅后淋上蒸鱼豉油，撒葱丝浇热油即可。
【红烧鲫鱼酱香浓郁】
红烧鲫鱼家常又下饭。鲫鱼煎至两面金黄，加入姜蒜爆香，调入生抽、老抽、糖和少许醋，加水焖煮10分钟，最后收汁撒葱花。
【酸菜鱼开胃爽口】
黑鱼片用淀粉和蛋清腌制，酸菜炒香后加水煮沸，放入鱼片烫熟。最后泼上花椒辣椒热油，酸辣汤底搭配嫩滑鱼片，滋味...