家常小炒：简单美味的三道下饭菜
家常小炒：简单美味的三道下饭菜
【家常小炒的魅力】
家常小炒是中式烹饪中最接地气的存在，不需要复杂的技巧或昂贵的食材，却能通过火候与调味的巧妙搭配，让平凡的蔬菜、肉类焕发诱人滋味。无论是忙碌的工作日还是温馨的家庭聚餐，一盘镬气十足的小炒总能瞬间打开食欲。
【青椒炒肉片的秘诀】
青椒炒肉片是入门级家常菜，但做好并不简单。肉片需提前用生抽、淀粉腌制10分钟，热锅冷油快炒至变色后盛出。青椒切块煸炒至虎皮状，再与肉片回锅，淋少许蚝油提鲜。关键在火候：全程大火快炒，锁住肉汁的同时保持青...