家常油条制作秘籍：酥脆蓬松的黄金美味
家常油条制作秘籍：酥脆蓬松的黄金美味
【油条的历史渊源】
油条作为中国传统早餐的代表之一，相传起源于南宋时期。两根面条缠绕下锅油炸的造型，不仅寓意“油炸桧”，更因外酥内软的口感成为国民美食。
【家常油条必备材料】
中筋面粉500克、无铝泡打粉5克、小苏打2克、盐8克、鸡蛋1个、清水280毫升、食用油15克。注意泡打粉需选择无铝配方，更健康安全。
【和面关键技巧】
将面粉与泡打粉、小苏打混合后，加入打散的蛋液和盐水分次搅拌。最后倒入食用油揉成光滑面团，覆盖湿布醒发30分钟，再折...