家常玉米饼的简单做法与美味秘诀
家常玉米饼的简单做法与美味秘诀
【玉米饼的食材准备】
制作玉米饼需要准备以下材料：玉米面200克、普通面粉100克、温水适量、盐3克、白糖10克（可选）、鸡蛋1个。若喜欢口感更丰富，可添加葱花或芝麻。玉米面与面粉的比例为2:1，这样既能保留玉米的香气，又不会过于松散。
【和面技巧】
将玉米面和面粉混合后，加入盐和白糖搅拌均匀。打入鸡蛋，再分次倒入温水（约150毫升），边倒边搅拌至无干粉。面团应稍软但不粘手，盖上保鲜膜醒发15分钟，让面粉充分吸收水分，口感更松软。
【手工塑形方...