海参家常做法大全 营养美味轻松上手
海参家常做法大全 营养美味轻松上手
【海参泡发技巧】
干海参需提前泡发，将海参放入无油容器中，加纯净水冷藏浸泡2-3天，每天换水1次。泡软后剪开腹部去除沙嘴，小火煮30分钟至能用筷子戳透，再换冷水继续冷藏泡发1天即可。
【葱烧海参经典做法】
热锅凉油爆香大葱段至金黄，放入泡发好的海参翻炒。加2勺生抽、1勺蚝油、半勺糖和少许高汤，小火焖5分钟让海参吸足汤汁，最后勾薄芡收汁，葱香浓郁超下饭。
【海参蒸蛋营养搭配】
3个鸡蛋加1.5倍温水打散过滤，放入切块的海参，覆保鲜膜扎孔。水开...