藕的10种家常做法大全 营养美味轻松学
藕的10种家常做法大全 营养美味轻松学
【藕的营养价值】
藕富含膳食纤维、维生素C和矿物质，具有清热润肺、健脾开胃的功效。无论是凉拌、炖汤还是炒制，都能保留其脆嫩口感和营养，适合全家老少食用。
【凉拌藕片】
将藕去皮切片，焯水1分钟后过凉水沥干。加入蒜末、香菜、生抽、香醋、白糖和辣椒油拌匀，冷藏10分钟更爽口。这道菜酸甜微辣，适合夏季开胃。
【莲藕排骨汤】
排骨焯水后与藕块、姜片一同炖煮1小时，出锅前加盐调味。汤色奶白，藕块粉糯，既能补钙又暖胃，秋冬季节必备。
【糖醋藕丁】...