28道经典家常菜轻松学美味厨房必备指南
28道经典家常菜轻松学美味厨房必备指南
【家常菜的定义与特点】
家常菜指日常生活中简单易做、食材常见的家庭菜肴，以经济实惠、口味亲切为特点。这类菜品通常传承自家庭烹饪传统，注重营养均衡与下饭功能，是中华饮食文化的重要组成。
【凉菜类家常代表】
拍黄瓜、凉拌木耳、皮蛋豆腐等凉菜操作简单，5分钟即可上桌。重点在于调料搭配：生抽、香醋、蒜末、香油是万能组合，适合夏季开胃或宴客前菜。
【快手炒菜精选】
番茄炒蛋、青椒肉丝、蒜蓉空心菜堪称"新手三件套"。掌握火候是关...