家常可乐鸡翅简单做法美味下饭必备

家常可乐鸡翅简单做法美味下饭必备
【食材准备】
制作可乐鸡翅需要以下食材：鸡翅中8-10个、可乐300毫升、生姜3片、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐少许、白芝麻适量（可选）。鸡翅建议选择大小均匀的，方便烹饪时受热均匀。
【鸡翅处理】
首先将鸡翅洗净，用刀在两面各划两刀，这样更容易入味。接着将鸡翅放入碗中，加入料酒、生抽和姜片，抓匀后腌制15分钟去腥。腌制完成后，用厨房纸吸干表面水分，避免煎制时溅油。
【煎制鸡翅】
热锅倒入少量油，将鸡翅平铺放入锅中，中小火煎至两面金黄。煎的过程中不要频繁翻动，待一面定型后再翻面，这样能保持鸡翅外皮完整。煎好后盛出备用，锅中留底油。
【炖煮入味】
将煎好的鸡翅放回锅中，倒入可乐、生抽、老抽和少许盐，大火煮沸后转小火慢炖10分钟。期间可翻动鸡翅让酱汁均匀裹附。待汤汁浓稠时开大火收汁，注意观察避免糊锅。
【装盘点缀】
关火后将鸡翅摆盘，淋上剩余酱汁，撒上白芝麻或葱花增香提色。可乐鸡翅色泽红亮，甜咸适中，搭配米饭或面条都非常美味。
【小贴士】

1. 可乐用量可根据口味调整，喜欢甜味可多加50毫升；
2. 收汁时若酱汁过稀，可勾少许水淀粉；
3. 剩余酱汁别浪费，拌饭或蘸馒头都很棒！