家常八宝饭制作指南：软糯香甜的团圆滋味
家常八宝饭制作指南：软糯香甜的团圆滋味
【食材准备】
制作八宝饭需糯米200克、红豆沙150克、红枣6颗、莲子10粒、葡萄干20克、核桃仁30克、猪油或植物油15克、白糖适量。糯米提前浸泡4小时，红枣莲子温水泡发，核桃仁掰小块备用。
【糯米蒸制】
泡好的糯米沥干水分，铺在蒸笼布上，大火蒸30分钟至熟透。取出后趁热拌入猪油和白糖（根据口味调整），翻拌均匀让糯米吸收油脂，口感更油润软糯。
【八宝配料处理】
红枣去核切片，莲子对半切开。取一只碗内壁涂抹薄油，将红枣、莲子、葡萄干、核...