家常油炸糕制作方法酥脆香甜一学就会
家常油炸糕制作方法酥脆香甜一学就会
【食材准备】
制作油炸糕需要糯米粉200克、白糖30克、豆沙馅150克、温水适量、食用油500毫升（实耗约50毫升）。食材简单易得，适合家庭操作。
【和面步骤】
将糯米粉倒入盆中，分次加入温水搅拌至无干粉状态，揉成光滑面团。注意水温不宜过高，以免面团过黏。静置10分钟让面团松弛，便于后续操作。
【包馅技巧】
取小块面团搓圆压扁，放入豆沙馅后收口捏紧，再轻轻压成饼状。馅料不宜过多，避免油炸时爆裂。若喜欢其他口味，可替换为芝麻、花生等馅料。
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