家常鸡翅的28种美味做法
家常鸡翅的28种美味做法
【鸡翅的预处理】
鸡翅洗净后，用刀在表面划几刀，方便入味。冷水下锅，加入姜片和料酒焯水去腥，捞出沥干备用。
【经典红烧鸡翅】
热锅凉油，放入冰糖炒至融化，加入鸡翅煎至金黄。倒入生抽、老抽、料酒和适量水，小火焖煮15分钟，收汁后撒上葱花即可。
【香煎蜜汁鸡翅】
鸡翅用盐、黑胡椒和蜂蜜腌制30分钟。平底锅刷油，小火慢煎至两面焦黄，刷一层蜂蜜再煎1分钟，口感香甜酥脆。
【蒜香炸鸡翅】
鸡翅裹上淀粉和蒜末混合的腌料，静置20分钟。油温六成热时下锅，炸至金黄捞...