春节家常年夜饭菜谱大全28道
春节家常年夜饭菜谱大全28道
【春节团圆必备四喜丸子】
四喜丸子象征团圆美满，做法简单：五花肉剁馅，加入葱姜末、鸡蛋、淀粉拌匀，搓成拳头大肉丸。油锅七成热炸至金黄定型，再用生抽、老抽、冰糖炖煮30分钟，最后勾芡收汁，撒上葱花即可。
【吉祥如意红烧鱼】
年夜饭必备红烧鱼，取整条鲤鱼处理干净，两面划刀。热油煎至金黄，加葱姜蒜、豆瓣酱爆香，淋入料酒、生抽和清水，小火炖15分钟。出锅前撒香菜，寓意"年年有余"。
【招财进宝八宝饭】
糯米提前浸泡4小时，蒸熟后拌入猪...