糖醋丸子家常做法鲜香开胃酸甜可口
糖醋丸子家常做法鲜香开胃酸甜可口
【食材准备】
糖醋丸子的主要食材包括猪肉馅300克、鸡蛋1个、淀粉50克、面包糠30克。调料需准备生抽2勺、料酒1勺、盐少许、白糖3勺、白醋2勺、番茄酱1勺、清水半碗。建议选择肥瘦相间的猪肉馅（3:7比例），口感更鲜嫩。
【肉丸制作】
将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、1勺生抽、1勺料酒、少许盐和20克淀粉，顺时针搅拌至黏稠。取适量肉馅搓成直径约3厘米的丸子，表面均匀裹上面包糠。锅中倒油烧至六成热，转中小火将丸子炸至金黄浮起，捞出沥油备用。
【调制...