草鱼家常做法大全：28种美味轻松学
草鱼家常做法大全：28种美味轻松学
【草鱼处理技巧】
草鱼烹饪前需彻底清理，刮净鱼鳞、去除内脏和鳃部。鱼腹内黑膜务必撕净，可减少腥味。将鱼身斜切几刀，便于入味。用料酒、姜片腌制10分钟去腥，提升口感。
【清蒸草鱼】
取新鲜草鱼中段，鱼身铺姜丝、葱段，水沸后上锅蒸8分钟。出锅淋蒸鱼豉油，撒葱花，浇热油激香。肉质鲜嫩，原汁原味，适合清淡饮食者。
【红烧草鱼块】
草鱼切块煎至两面金黄，爆香蒜末、姜片，加生抽、老抽、糖调味。倒入热水焖煮10分钟，收汁前加青红椒点缀。酱香浓郁，鱼肉紧实...