茄子做法大全家常 28种美味轻松学
茄子做法大全家常 28种美味轻松学
【茄子营养价值解析】
茄子富含维生素P、膳食纤维和抗氧化物质，能促进消化、保护心血管。紫皮茄子更含花青素，适合凉拌、红烧等多种家常做法，是夏季餐桌的健康之选。
【凉拌手撕茄子】
茄子洗净切段蒸10分钟，晾凉后撕成条。
调酱汁：蒜末+生抽2勺+香醋1勺+香油半勺+小米辣。
淋酱拌匀，撒葱花即可。口感清爽开胃。
【鱼香茄子煲】
茄子切条油炸至微黄，捞出控油。
爆香姜蒜末，加肉末炒散，放豆瓣酱1勺炒出红油。
加茄子、青红...