家常素丸子制作方法简单易学健康美味
家常素丸子制作方法简单易学健康美味
【食材准备】
制作素丸子需要以下食材：老豆腐300克、胡萝卜半根、香菇3朵、鸡蛋1个、面粉50克、葱花适量、盐3克、五香粉2克、生抽1勺、香油少许。食材需提前洗净沥干，胡萝卜和香菇切末备用。
【豆腐处理】
将老豆腐放入大碗中碾碎，用纱布包裹挤出多余水分（保留部分水分保持口感）。加入鸡蛋、盐、五香粉和生抽，顺时针搅拌至黏稠状，静置10分钟让调味料充分融合。
【配料混合】
将胡萝卜末、香菇末和葱花倒入豆腐泥中，分次加入面粉搅拌均匀。注意面粉量以...