家常绿豆糕制作方法简单易学香甜可口
家常绿豆糕制作方法简单易学香甜可口
【准备材料】
制作绿豆糕需要以下食材：去皮绿豆200克、白砂糖80克、黄油或植物油50克、清水适量。若喜欢其他口味，可准备抹茶粉、蔓越莓干等配料。
【绿豆浸泡处理】
将去皮绿豆洗净后浸泡4小时以上，或隔夜浸泡至豆粒膨胀。泡好的绿豆沥干水分，放入蒸锅铺平，大火蒸40分钟至软烂，用手能轻松捏碎即可。
【绿豆泥制作】
蒸熟的绿豆倒入料理机，加少量清水打成细腻泥状。若没有料理机，可用筛网过筛，确保口感绵密。
【炒制绿豆沙】
不粘锅中放入黄油融化，倒...