传统手艺包粽子详细步骤图解
传统手艺包粽子详细步骤图解
【粽叶处理有讲究】
新鲜粽叶需用清水浸泡4小时，刷洗两面后放入沸水煮3分钟杀菌。干粽叶需提前一晚浸泡，煮软后使用。处理好的粽叶沥干水分备用，可剪去硬梗方便包裹。
【糯米准备是关键】
圆糯米提前2小时浸泡，沥干后加生抽、盐、五香粉拌匀调味。喜欢咸粽可拌入炒香的五花肉丁，甜粽则混合红豆沙或蜜枣备用。
【经典三角粽包法】
两片粽叶光面朝内叠放，折成漏斗状
填入1/3糯米，加入馅料后再覆盖糯米
上部粽叶向下折盖严实，两侧收拢捏紧
棉线在粽...