日式豆腐家常做法 轻松做出滑嫩美味
日式豆腐家常做法 轻松做出滑嫩美味
【食材准备】
日本豆腐2条、鸡蛋1个、青红椒各半个、木耳5朵、生抽1勺、蚝油半勺、淀粉适量、清水小半碗。日本豆腐需冷藏后切厚片，青红椒切菱形块，木耳泡发焯水备用。
【处理豆腐】
将日本豆腐连包装对半切开，轻轻挤出后切成1.5厘米厚片。盘中撒薄淀粉，豆腐两面轻拍淀粉防碎。平底锅烧油至六成热，放入豆腐煎至两面金黄盛出。
【调制酱汁】
小碗中加入生抽、蚝油、淀粉和清水搅匀。喜欢酸甜口可加半勺糖和醋，酱汁是这道菜的灵魂，比例可根据口味调整。
【翻炒...