28款家常菜轻松上手美味又简单

28款家常菜轻松上手美味又简单
【开胃凉拌黄瓜】
炎炎夏日最需要一道爽口凉菜。黄瓜洗净拍碎切段，加蒜末、生抽、香醋和少许白糖，淋上芝麻油拌匀，冷藏10分钟更入味。
【快手番茄炒蛋】
经典下饭菜5分钟搞定。鸡蛋打散炒至凝固盛出，番茄炒软后加糖和盐调味，倒入鸡蛋翻炒均匀，撒葱花增香。
【香煎嫩豆腐】
外酥里嫩的秘诀在于火候。老豆腐切厚片，小火慢煎至两面金黄，蘸酱油或辣椒面食用，成本不到5元。
【电饭煲焖排骨】
懒人必备硬菜。排骨焯水后与姜片、生抽、老抽一起放入电饭煲，加清水没过食材，按下煮饭键即可自动焖熟。
【万能蒸蛋羹】
零失败营养早餐。鸡蛋与水1:1.5比例混合，过筛后盖保鲜膜扎孔，水开蒸8分钟，淋酱油和香油超滑嫩。
【炝炒空心菜】
3分钟搞定绿叶菜。蒜片干辣椒爆香，大火翻炒空心菜，出锅前加盐和蚝油，翠绿不发黑的诀窍是快炒。
【土豆丝饼】
剩土豆的华丽变身。土豆擦丝拌入面粉和鸡蛋，平底锅煎至两面焦黄，蘸番茄酱当早餐或零食都很合适。
【冬瓜虾皮汤】
消暑必备低卡汤品。冬瓜片与虾皮同煮10分钟，加胡椒粉调味，清淡鲜美还能去水肿，适合减肥期食用。