冬瓜做法大全家常菜28种美味吃法分享

冬瓜做法大全家常菜28种美味吃法分享
【冬瓜的营养价值】
冬瓜富含维生素C、钾和膳食纤维，低热量且利水消肿，是夏季消暑的优质食材，适合减肥人群和三高患者食用。
【清炒冬瓜片】
将冬瓜去皮切片，热油爆香蒜末后下锅翻炒，加盐和少许蚝油调味，软糯清甜，3分钟即可出锅。
【冬瓜排骨汤】
排骨焯水后与冬瓜块同炖，加姜片和料酒去腥，小火慢炖1小时，汤色奶白鲜香，滋补又解腻。
【红烧冬瓜】
冬瓜切块煎至微黄，加生抽、老抽、糖调味，收汁后撒葱花，口感近似红烧肉，素食者最爱。
【冬瓜虾仁蒸蛋】
蛋液加水调匀，铺上冬瓜薄片和虾仁，蒸10分钟，淋香油和生抽，嫩滑鲜美老少皆宜。
【酸辣冬瓜丝】
冬瓜切丝焯水，加小米辣、陈醋、白糖凉拌，冰镇后酸辣开胃，适合佐粥下饭。
【冬瓜茶自制法】
冬瓜连皮切丁加红糖熬煮，过滤后冷藏，兑水饮用可清热解毒，是台湾经典饮品。
【保存冬瓜小技巧】
未切开的冬瓜阴凉处可存1个月，切块后需去瓤裹保鲜膜冷藏，3天内尽快食用。