家常可乐鸡翅简单做法分享

家常可乐鸡翅简单做法分享
【食材准备】
制作可乐鸡翅需要以下食材：鸡翅中8-10个、可乐1罐（约300毫升）、生姜3片、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐少许、白芝麻适量（可选）。
【鸡翅处理】
先将鸡翅洗净，用刀在两面各划两刀以便入味。锅中加水，放入鸡翅和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡翅沥干水分备用。
【煎制鸡翅】
热锅倒少量油，放入姜片爆香，再将鸡翅煎至两面金黄。煎的过程中注意火候，避免煎糊影响口感。
【调味炖煮】
倒入生抽、老抽翻炒均匀上色，接着加入可乐，没过鸡翅即可。大火烧开后转中小火，盖上锅盖炖煮15-20分钟。
【收汁装盘】
待汤汁浓稠时，开大火收汁，期间不断翻动鸡翅使其均匀裹上酱汁。最后撒上白芝麻点缀，即可出锅装盘。
【小贴士】

1. 可乐本身含糖，收汁时注意火候以免过甜或焦糊。
2. 喜欢口感丰富的可加入八角或香叶增香。
3. 若汤汁过多可适当延长收汁时间。
   这样一道香甜可口的可乐鸡翅就完成了，适合家庭聚餐或日常下饭！