家常可乐鸡翅简单做法鲜香入味一学就会

家常可乐鸡翅简单做法鲜香入味一学就会
【食材准备】
鸡翅中8-10个、可乐1罐（300ml）、生姜3片、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、盐少许、白芝麻少许（可选）。鸡翅洗净后两面划刀，方便入味。
【腌制鸡翅】
将鸡翅放入碗中，加入姜片、料酒和少许盐，抓匀后腌制15分钟去腥。腌好后用厨房纸吸干水分，避免煎制时溅油。
【煎制鸡翅】
平底锅倒少量油，开中小火将鸡翅煎至两面金黄。注意先煎带皮的一面，定型后再翻面，约需5-6分钟。
【调味炖煮】
倒入可乐没过鸡翅，加生抽、老抽调味，大火煮沸后转小火焖10分钟。期间翻动一次，确保上色均匀。
【收汁装盘】
开大火收汁至浓稠，汤汁能挂勺即可关火。撒上白芝麻增香，装盘后淋剩余酱汁，搭配米饭更佳。
【小贴士】

1. 可乐含糖量高，收汁时需不停搅拌防糊锅；
2. 喜欢甜辣口味可加干辣椒同煮；
3. 用无糖可乐需额外加少许冰糖调味。