家常桂花茶制作方法简单四步轻松搞定

家常桂花茶制作方法简单四步轻松搞定
【桂花茶的前期准备】
制作桂花茶前需准备新鲜桂花50克（干桂花30克）、冰糖或蜂蜜适量、干净玻璃密封罐1个。桂花以金桂为佳，采摘后需剔除杂质和花梗，用淡盐水浸泡5分钟沥干，平铺阴干1-2天至表面无水分。
【基础桂花茶制作步骤】
将处理好的桂花铺入蒸锅垫布，水沸后蒸2分钟杀菌（干桂花可省略此步）。蒸好后立即摊开晾凉，按一层桂花一层冰糖的方式装入密封罐，顶层淋少许蜂蜜封口，放置阴凉处发酵3-5天即可冲泡。
【快速冲泡技巧】
取发酵好的桂花1勺置于杯中，冲入80℃左右热水，浸泡3分钟茶汤变金黄即可饮用。若喜欢冷饮可加冰块和柠檬片，夏季冷藏后风味更佳。
【保存注意事项】
未开封的桂花茶可常温保存1个月，开封后需冷藏并15天内饮用完毕。若发现霉变或异味需立即丢弃。饮用时建议用干净勺子取用，避免污染剩余茶叶。